Beta marítima sp. marítima (Acelga marítima)

Serbal

172 Views

20-80 cm de longitud, en fructificación los tallos centrales se elevan algo, pero el desarrollo de esta planta es principalmente prostrado. Herbácea anual o bienal de la familia Amaranthaceae; es originaria del norte de África, Macaronesia y las zonas costeras de la Península Ibérica, también se pueden encontrar en algún enclave salino del interior peninsular.

Planta que rebrota tras las lluvias otoñales del tallo leñoso basal o bien nace a partir de semillas; los tallos crecen en derredor y apoyados en el suelo, están estriados; es una planta sin vello.

Las hojas basales son pecioladas y más grandes que las caulinares, estas últimas son sentadas, pequeñas de 4-5 cm de longitud, base acorazonada y forma de punta de flecha, aspecto carnoso y de color verde intenso; se disponen alternas, el limbo foliar tiene el borde entero algo irregular.

Las flores salen agrupadas en pequeño número (3-4) en las axilas de las hojas, también al final de los tallos; son pequeñas y de color verde, no tienen pedúnculo, están formadas por 5 sépalos ovados y algo aquillados en el ápice, dentro 5 estambres verdes con anteras amarillas y un estigma central; son flores hermafroditas.

Florecen desde marzo hasta final del verano.

El fruto es un pixidio (cápsula) con una única semilla dentro; los frutos maduran por pares, pudiéndose observar frutos gemelos en las axilas de las hojas, adquieren un color rojizo.

Esta planta se considera la especie originaria de las acelgas cultivadas (Beta marítima), crece en acantilados marinos, arenales costeros y suelos salinos de interior.

Es una planta comestible, al igual que otras acelgas.

Debido al color rojo que suele adquirir la planta con la madurez, también se usó en la antigüedad como colorante.

Fuente:

Fotos de Benajarafe, en la Axarquía malagueña, donde es bastante común, marzo 2024.