Trigo duro, Trigo recio (Triticum durum)
70-100 cm de altitud. Herbácea anual de la familia Poaceae; es originario de Turquía, Irán e Irak, desde esta área su cultivo se extendió a toda la cuenca mediterránea, posteriormente a muchas zonas de clima templado de todo el mundo. Es un alimento básico de nuestra sociedad y se doméstico hace más de 6.000 años. Planta con tallos largos y …