Cynara baetica (Alcachofa blanca)
80 cm. Herbácea perenne de la familia Asteraceae; es un endemissmo bético del sur de la Península Ibérica, Sierras de Cádiz hasta Granada, desde los 700-1.500 msnm. Planta que rebrota tras las lluvias otoñales, en un principio es una roseta de hojas pinnatisectas con múltiples lóbulos y dotados de largas espinas pálidas de hasta 2 cm, tanto al final de …
