Alcachofa silvestre

1-1\’5 m de alto. Planta herbácea de la familia Asteraceae; se distribuye por la región mediterránea; en la Península Ibérica se encuentra en la zona centro y área mediterránea, sin ser abundante. Es una planta perenne que se seca en el verano y rebrota en otoño, tras las lluvias. Las hojas forman en el suelo una gran roseta de hojas …