Achicoria

80 cm. Planta anual o perenne de la familia Asteracaeae; es originaria de Europa y Asia y desde aquí se ha expandido a buena parte de las zonas de clima templada del mundo; frecuente en toda la Península Ibérica. Planta que rebrota en invierno, desde una raíz única, larga y profunda, tras las lluvias otoñales, en principio una pequeña roseta …